SAVEURS DU PÉROU
À propos de ce voyage
Le Pérou raconte nombre de ses histoires autour de la table. Elles commencent dans un marché, prennent forme entre les mains d'un cuisinier et portent le caractère des paysages où poussent leurs ingrédients. Ce voyage privé suit ces histoires de Lima jusqu'aux Andes, en réunissant ateliers de cuisine, rencontres avec des producteurs locaux et expériences gastronomiques choisies avec soin. En chemin, découvrez la Vallée sacrée, le Machu Picchu et Cusco, avec le temps de profiter de chaque destination au-delà de la table. Des recettes familiales aux interprétations contemporaines, explorez un pays dont la cuisine offre une manière révélatrice — et délicieuse — de comprendre chaque lieu.
Itinéraire
Bienvenue à Lima
Arrivée à Lima, où notre équipe vous accueille et vous accompagne jusqu'à votre hôtel. Le reste de la journée vous appartient pour vous installer et vous reposer du vol. Pour ceux qui souhaitent un premier avant-goût de la ville, nous vous suggérerons volontiers une table à proximité pour commencer votre voyage culinaire.
Lima, du marché à la table
Commencez dans un marché local, où se rencontrent les couleurs, les arômes et les ingrédients qui remplissent les cuisines du Pérou. Avec votre hôte culinaire, explorez les produits exposés et découvrez comment ils entrent dans certains des plats les plus aimés du pays. Poursuivez avec un atelier de cuisine, suivi d'un déjeuner de ce que vous avez préparé vous-même. L'après-midi, visitez Barranco, où l'art, la vie de quartier et les vues sur l'océan révèlent une autre facette de Lima. La soirée est libre, avec la possibilité d'un dîner organisé spécialement pour vous.
Dans le garde-manger andin
Vol pour Cusco et route vers la Vallée sacrée, où champs cultivés et villages de montagne s'ouvrent sur un autre paysage, et un autre garde-manger. En chemin, votre guide vous présente les différents étages de culture de la vallée et les produits qui prospèrent dans chacun, vous rapprochant de l'origine des ingrédients andins. Un déjeuner dans un restaurant de la Vallée sacrée, préparé avec les produits des terres environnantes, transforme ces histoires en saveurs. Ensuite, rejoignez votre hôtel pour un après-midi de repos, avec le temps de vous installer et de vous adapter à l'altitude.
Une table à MIL, Moray et Maras
Commencez la journée par une expérience à MIL, qui vous invite à lire le territoire environnant à travers ses ingrédients et ses saveurs. Ici, le repas devient une partie de votre exploration des Andes et apporte un regard contemporain sur les lieux que vous allez découvrir. Ensuite, explorez avec votre guide les terrasses circulaires de Moray et les salines de Maras, deux expressions singulières du lien entre la vallée et son paysage.
La terre, ses saveurs et ses traditions
Découvrez une autre facette de la Vallée sacrée à travers son patrimoine agricole et ses traditions culinaires. Dans une ferme ou une hacienda sélectionnée, rencontrez vos hôtes et explorez le lien entre la terre, ses ingrédients et la table. Selon l'expérience choisie, la journée peut être consacrée à l'art de la pachamanca ou à un déjeuner dans une hacienda accompagné d'une présentation de chevaux péruviens de Paso. Ensuite, retour à votre hôtel pour un après-midi sans hâte dans la vallée.
Le long de l'Urubamba, jusqu'au Machu Picchu
Rejoignez Ollantaytambo pour prendre le train du matin vers Machu Picchu Pueblo. Suivant le fleuve Urubamba, la voie passe entre des montagnes escarpées tandis que le paysage devient plus luxuriant. À l'arrivée, déposez vos affaires pour la nuit à l'hôtel avant de poursuivre en bus jusqu'au Machu Picchu. Avec votre guide, explorez l'architecture, les terrasses et les pierres finement travaillées dans leur remarquable cadre de montagne. Ensuite, retour au village pour une soirée libre.
De la vallée aux rues de Cusco
Après le petit-déjeuner, retour en train à Ollantaytambo, où votre transport privé vous attend pour la route vers Cusco. En chemin, arrêtez-vous à Awanakancha pour rencontrer les camélidés andins et découvrir comment leurs fibres se rattachent aux traditions textiles de la région. Vous arrivez à temps pour déjeuner dans le restaurant de votre choix avant de vous installer à votre hôtel. L'après-midi est volontairement libre : flânez dans les rues voisines, trouvez un café donnant sur une place ou profitez d'un moment tranquille à votre hôtel. Nos recommandations locales sont un point de départ pour découvrir les nombreux recoins de la ville.
Cusco, histoire et vie quotidienne
Vivez Cusco à travers son remarquable patrimoine et la vie quotidienne qui l'entoure. Explorez Sacsayhuamán, où des pierres monumentales dominent la ville, puis continuez vers le Qorikancha et la cathédrale, qui révèlent chacun un chapitre différent de l'histoire de Cusco. Dans un marché local, découvrez les ingrédients et les saveurs des cuisines andines, puis flânez dans San Blas, dont les ruelles étroites et les ateliers d'artisans invitent à observer de plus près l'esprit créatif de la ville. L'après-midi est libre.
Cusco en liberté, une dernière table
Profitez d'une journée entière pour suivre votre propre curiosité à Cusco. Retournez dans votre quartier préféré, chinez dans les boutiques d'artisans ou attardez-vous à déjeuner dans un restaurant qui vous fait de l'œil. Pour goûter encore un peu au Pérou, ajoutez un atelier facultatif de fabrication de chocolat ou une dégustation de café. Notre équipe vous fera volontiers ses recommandations et organisera l'expérience de votre choix. Le soir, un dîner d'adieu dans un restaurant soigneusement choisi offre une dernière saveur des Andes.
Un départ sans hâte
Profitez du petit-déjeuner et, selon l'heure de votre vol, de quelques dernières heures à Cusco. Un départ plus tardif laisse le temps d'une autre promenade, d'un déjeuner détendu ou d'une dernière visite dans votre café préféré. Au moment voulu, votre transfert privé vous conduit à l'aéroport pour la suite de votre voyage.
Inclus / non inclus
INCLUS
- Hébergements sélectionnés à Lima, dans la Vallée sacrée, à Machu Picchu Pueblo et à Cusco, avec petit-déjeuner quotidien.
- Transport et transferts privés tout au long du voyage, y compris vers l'aéroport et la gare si nécessaire.
- Des guides locaux spécialisés et des hôtes culinaires qui partagent l'histoire, les paysages et les saveurs du Pérou.
- Tous les droits d'entrée aux visites et aux zones protégées prévues dans votre itinéraire.
- Expériences culinaires à Lima, avec visite d'un marché et atelier de cuisine suivi d'un déjeuner.
- Une table à MIL et, au choix, une expérience de pachamanca ou un déjeuner en hacienda dans la Vallée sacrée.
- Voyage en train panoramique le long du fleuve Urubamba jusqu'à Machu Picchu Pueblo, avec visite guidée du Machu Picchu.
- Dîner d'adieu dans un restaurant soigneusement choisi à Cusco.
- Expériences culturelles et culinaires sélectionnées et repas mentionnés dans l'itinéraire.
- Une assistance locale continue de l'équipe Nayra Travel tout au long du voyage.
NON INCLUS
- Vols internationaux et intérieurs, sauf indication contraire dans votre proposition.
- Repas non mentionnés dans l'itinéraire.
- Expériences facultatives et extensions.
- Départ tardif et services hôteliers supplémentaires.
- Pourboires.
- Assurance voyage.
HÔTELS SÉLECTIONNÉS
Choisissez une étape du voyage pour voir les hébergements disponibles. Hospitalité, élégance et emplacement idéal ; si vous pensez à un lieu qui n’apparaît pas ici, nous le réservons pour vous partout au Pérou.
