Sabores do Peru

O coração da cozinha peruana

Do Pacífico, onde o peixe da manhã se torna ceviche, às cozinhas das aldeias no alto dos Andes, a gastronomia peruana é uma mistura viva de culturas: tradições indígenas enriquecidas pelo legado colonial espanhol e pelas influências chinesa e japonesa. Estes momentos reais das nossas viagens mostram como a comida está entrelaçada na vida peruana.

Uma viagem pela cozinha peruana

• Explore mercados repletos de produtos da época
• Cozinhe ao lado de um chef peruano
• Saboreie os petiscos preferidos dos peruanos
• Jante em algumas das mesas mais inspiradoras do Peru
• Conheça as pessoas por trás dos ingredientes
• Partilhe uma pachamanca, cozinhada debaixo da terra

No Peru, uma refeição nunca é apenas uma refeição. É uma conversa entre a terra e quem cozinha os seus frutos, e um convite que vai querer aceitar uma e outra vez.

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