SABORES DO PERU
Sobre esta viagem
O Peru conta muitas das suas histórias à volta da mesa. Começam num mercado, ganham forma nas mãos de quem cozinha e trazem o carácter das paisagens onde crescem os seus ingredientes. Esta viagem privada segue essas histórias de Lima aos Andes, juntando cozinha de mãos na massa, encontros com produtores locais e experiências gastronómicas escolhidas com cuidado. Pelo caminho, descubra o Vale Sagrado, Machu Picchu e Cusco, com tempo para apreciar cada destino para lá da mesa. Das receitas de família às interpretações contemporâneas, explore um país cuja cozinha oferece uma forma reveladora — e deliciosa — de conhecer cada lugar.
Itinerário
Bem-vindo a Lima
Chegada a Lima, onde a nossa equipa o recebe e acompanha até ao hotel. O resto do dia é seu para se instalar e descansar do voo. Para quem quiser um primeiro sabor da cidade, teremos todo o gosto em sugerir uma mesa nas proximidades para começar a sua viagem culinária.
Lima, do mercado à mesa
Comece num mercado local, onde se encontram as cores, os aromas e os ingredientes que enchem as cozinhas do Peru. Com o seu anfitrião culinário, explore os produtos expostos e descubra como chegam a alguns dos pratos mais queridos do país. Continue com uma experiência de cozinha de mãos na massa, seguida de um almoço com o que preparou. À tarde, visite Barranco, onde a arte, a vida de bairro e as vistas sobre o oceano revelam outra face de Lima. A noite é sua, com a opção de um jantar organizado especialmente.
Rumo à despensa andina
Voo para Cusco e continuação para o Vale Sagrado, onde campos cultivados e aldeias de montanha se abrem para outra paisagem, e outra despensa. Pelo caminho, o seu guia apresenta-lhe os diferentes andares de cultivo do vale e as culturas que prosperam em cada um, aproximando-o do lugar onde nascem os ingredientes andinos. Um almoço num restaurante do Vale Sagrado, preparado com produtos das terras em redor, transforma essas histórias em sabores. Depois, siga para o hotel para uma tarde de descanso, com tempo para se instalar e se adaptar à altitude.
Uma mesa no MIL, Moray e Maras
Comece o dia com uma experiência no MIL, que o convida a ler o território em redor através dos seus ingredientes e sabores. Aqui, a refeição torna-se parte da sua exploração dos Andes e traz um olhar contemporâneo sobre os lugares que está prestes a visitar. Depois, explore com o seu guia os socalcos circulares de Moray e as salinas de Maras, duas expressões singulares da relação do vale com a sua paisagem.
A terra, os seus sabores e tradições
Descubra outra face do Vale Sagrado através da sua herança agrícola e das suas tradições culinárias. Numa quinta ou hacienda escolhida, conheça os seus anfitriões e explore a relação entre a terra, os seus ingredientes e a mesa. Consoante a experiência escolhida, o dia pode girar em torno da arte da pachamanca ou de um almoço numa hacienda acompanhado de uma exibição de cavalos de passo peruanos. Depois, regresse ao hotel para uma tarde sem pressa no vale.
Ao longo do Urubamba, até Machu Picchu
Siga para Ollantaytambo para apanhar o comboio da manhã para Machu Picchu Pueblo. Acompanhando o rio Urubamba, o percurso passa entre montanhas escarpadas enquanto a paisagem se torna mais exuberante. À chegada, deixe no hotel o que precisa para a noite antes de seguir de autocarro para Machu Picchu. Com o seu guia, explore a arquitetura, os socalcos e a pedra finamente trabalhada no seu extraordinário cenário de montanha. Depois, regresse à vila para uma noite livre.
Do vale às ruas de Cusco
Depois do pequeno-almoço, regresse de comboio a Ollantaytambo, onde o seu transporte privado o espera para a viagem até Cusco. Pelo caminho, pare em Awanakancha para conhecer os camelídeos andinos e descobrir como as suas fibras se ligam às tradições têxteis da região. Chega a tempo de almoçar num restaurante à sua escolha antes de se instalar no hotel. A tarde fica livre de propósito: passeie pelas ruas próximas, encontre um café com vista para uma praça ou aproveite um momento tranquilo no hotel. As nossas recomendações locais são um ponto de partida para descobrir os muitos recantos da cidade.
Cusco, história e vida quotidiana
Viva Cusco através do seu notável património e da vida quotidiana que o rodeia. Explore Sacsayhuamán, onde a pedra monumental domina a cidade, e siga para Qorikancha e para a Catedral, cada um a revelar um capítulo diferente da história de Cusco. Num mercado local, encontre os ingredientes e os sabores das cozinhas andinas e passeie depois por San Blas, cujas ruas estreitas e oficinas de artesãos convidam a olhar de perto o espírito criativo da cidade. A tarde é livre.
Cusco ao seu ritmo, uma última mesa
Aproveite um dia inteiro para seguir a sua própria curiosidade em Cusco. Volte a um bairro preferido, espreite as lojas de artesãos ou demore-se num almoço num restaurante que lhe chame a atenção. Para saborear um pouco mais do Peru, acrescente uma oficina opcional de chocolate ou uma prova de café. A nossa equipa terá todo o gosto em dar-lhe recomendações e organizar a experiência que escolher. À noite, um jantar de despedida num restaurante escolhido com cuidado oferece um último sabor dos Andes.
Uma despedida sem pressa
Desfrute do pequeno-almoço e, consoante a hora do seu voo, de umas últimas horas em Cusco. Uma partida mais tardia deixa espaço para mais um passeio, um almoço descontraído ou uma última visita ao seu café preferido. À hora certa, o seu transfer privado leva-o ao aeroporto para seguir viagem.
Incluído / não incluído
INCLUÍDO
- Alojamentos escolhidos em Lima, no Vale Sagrado, em Machu Picchu Pueblo e em Cusco, com pequeno-almoço diário.
- Transporte e transfers privados durante toda a viagem, incluindo os do aeroporto e da estação de comboio quando necessário.
- Guias locais especializados e anfitriões culinários que partilham a história, as paisagens e os sabores do Peru.
- Todas as entradas nas visitas e áreas protegidas incluídas no seu itinerário.
- Experiências culinárias em Lima, com visita a um mercado e uma experiência de cozinha prática com almoço.
- Uma mesa no MIL e, à escolha, uma experiência de pachamanca ou um almoço numa hacienda do Vale Sagrado.
- Viagem de comboio panorâmico ao longo do rio Urubamba até Machu Picchu Pueblo, com visita guiada a Machu Picchu.
- Jantar de despedida num restaurante escolhido com cuidado em Cusco.
- Experiências culturais e culinárias selecionadas e refeições indicadas no itinerário.
- Assistência local contínua da equipa Nayra Travel durante toda a viagem.
NÃO INCLUÍDO
- Voos internacionais e domésticos, salvo indicação em contrário na sua proposta.
- Refeições não indicadas no itinerário.
- Experiências opcionais e extensões.
- Saída tardia do hotel e serviços adicionais do hotel.
- Gorjetas.
- Seguro de viagem.
HOTÉIS SELECIONADOS
Escolha um lugar da viagem e verá as opções de alojamento disponíveis. Hospitalidade, elegância e localização imbatível; se tem em mente um lugar que não vê aqui, reservamo-lo por si em qualquer canto do Peru.
